Zone comfort atau wilayah yang nyaman dalam pekerjaan, terkadang merupakan hal yang berat untuk ditinggalkan karena banyak faktor seperti: Gaji yang jelas tiap bulan, jaminan atau tunjangan kerja yang mencukupi, adanya tanggungan kredit, cicilan-cicilan, keluarga dan banyak lagi. Tetapi buat saya kebebasan atau kemerdekaan adalah hal yang utama. Saya pernah berfikir, "aku dilahirkan didunia ini untuk apa? Apa hanya bekerja, mencari uang, mencoba mengejar materi yang disuguhkan para kapitalisme dan terkadang mempertaruhkan harga diri kita sendiri?". "Ah, aku tidak mau itu. Aku mau mengisi hidup dengan jalanku, aku mau menikmati hidupku, karyaku, hobiku, keluargaku, petualanganku dan mengabdi kepada Tuhanku. Kalaupun aku meninggalkan dunia nanti, berharap bisa dalam keadaan tersenyum, karena sudah melakukan banyak hal dalam kehidupan. Paling tidak mempersembahkan Trotoar Street Bar agar bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat", pikirku lagi.
Dari hal tersebut yang menginspirasi untuk membuat minuman campuran bernama Freedom Explore atau dalam bahasa indonesia berarti pencarian kebebasan. Ya..., inilah minuman simbol pencarian kebebasan, pencarian kebebasan tiap manusia yang tidak mau terikat, pencarian setiap manusia yang ingin bebas berekspresi, pencarian kemerdekaan sebuah negara untuk merdeka walaupun harus mengorbankan apa yang dicintainya termasuk jiwa raga. Dan yang utama adalah minuman ini merupakan simbol pencarian kebebasan pedro, sang pemilik Trotoar Street Bar.
Apa hubungan antara komposisi yoghurt dan coklat dengan freedom explore atau pencarian kebebasan? Secara logika bisa dijelaskan, bagaimana kita bisa menang bertanding jika badan kita lemah atau tidak bertenaga? atau bagaimana negara yang terjajah bisa merdeka jika tentaranya lemah tidak berdaya? itulah mengapa kita harus mengkonsumsi yoghurt dan coklat karena didalam dua kandungan bahan tersebut terdapat nilai gizi yang bermanfaat yang tentu saja akan membuat tubuh sehat. Jika kita sehat dan kuat, prosentase untuk memenangkan pertarungan atau pertempuran tentu akan lebih besar. Sebagaiman perumpamaan coklat dan yoghurt dalam minuman Freedom Explore tersebut, manisnya (coklat) kehidupan bila digabung dengan asam(yoghurt) kehidupan maka akan mendapatkan cita rasa yang sempurna.
Dalam mencari kebebasan dalam hidup diperlukan keberanian untuk melakukannya. Tidak asal berani semata tetapi dibutuhkan ilmu, wawasan dan pengalaman agar kita bisa mewujudkan. Jadi bagaimana? Sudah siapkah kita untuk melakukannya? Paling tidak dengan menikmati minuman "Freedom Explore" dan mengetahui filosofinya, kita sudah melangkahkan kaki kesana, awal dari langkah menuju pencarian kebebasan...
